Evb2

Økologiske produkter er virkelig bedre?

Økologiske fødevarer er produceret under et strengt regelsæt, uden brug af pesticider og andre kemikalier. Find ud af om fødevarer dyrket på denne måde er virkelig mere sund.

Flere og flere købmandsforretninger gør plads for økologiske produkter til at holde trit med den stigende efterspørgsel. Hvorfor er folk går økologisk? Årsager omfatter en voksende national bekymring om sikkerheden af ​​vores produkter og en generel bevægelse mod en økologisk kost.

Den økologisk kost: hvad betyder økologisk egentlig?

Økologiske fødevarer menes at være bedre for din sundhed og for miljøet, fordi de er dyrket i en naturlig, kemikalie-fri måde. Økologiske produkter er dyrket ved hjælp af naturlige skadedyrsbekæmpelse metoder, i stedet for pesticider, og økologisk kød ikke er afhængige af kemikalier for at forebygge sygdomme hos dyr. I stedet for kemikalier, økologiske landmænd:

  • Roter afgrøder ofte at afværge insekter
  • Gød afgrøder med gødning eller kompost
  • Brug kemisk fri jord
  • Tillad dyr at bruge mere tid roaming i stedet for i lukkede rum, hvor sygdomme kan sprede
  • Brug økologisk foder til at fodre husdyr
  • Brug ikke visse former for medicin (herunder hormoner og antibiotika) om husdyr

Find ud af hvad de 13 bedste superfoods er.


Den økologisk kost: hvad er fordelene ved at gå økologisk?

Beslutningen om at vælge økologiske produkter og andre fødevarer er en personlig, baseret på dine egne behov og bekymringer. Nogle mennesker bare ikke ønsker at spise noget mad, der kan indeholde pesticider og andre kemikalier, siger Anne Wolf, RD, en registreret diætist og forsker ved University of Virginia School of Medicine.

En anden grund: Økologisk mad smager bedre, siger Wolf, tilføjer, at undersøgelser har vist, økologiske fødevarer indeholder mere sygdomsbekæmpende antioxidanter.

Ud over sundhed og bedre smag, er der den grønne aspekt af at gå økologisk. "En masse mennesker spiser økologisk for filosofien af ​​det - for at hjælpe med at opretholde vores jord," bemærker Wolf. Økologisk landbrugsmetoder er bedre for bæredygtigheden af ​​jord, vand og mad.

For de fleste raske voksne, Wolf indrømmer dog økologiske fødevarer er ikke nødvendige for bedre sundhed - det er bare en præference. Gravide kvinder og børn er mere modtagelige for de sundhedsmæssige virkninger af pesticider (herunder beskadigelse af nervesystemet og adfærdsmæssige problemer), så for dem, økologiske fødevarer er et godt helbred investering.

Den økologisk kost: hvordan du kan fortælle med sikkerhed?

For at blive certificeret som 100 procent økologisk, skal fødevarer opfylder de standarder fastsat af Europa Department of Agriculture. På købmand, er det nemt at få øje på certificerede økologiske produkter, fordi kun de vil have "USDA økologisk" etiket. Husk, at produkter mærket "naturlige" eller "hormon-fri" ikke nødvendigvis er økologisk.

På lokalt landmandens markeder, kan det undertiden være svært at kontrollere, om et produkt virkelig er vokset organisk, men lokale råvarer har tendens til at indeholde færre kemikalier, da det ikke behøver at blive pakket til lange afstande.


Bør du tage en daglig multivitamin?


Den økologisk kost: er det værd at prisen?

Økologisk mad er dyrere, fordi det koster mere at producere det. Er de sundhedsmæssige fordele prisen værd? "Hvis det giver dig ro i sindet," siger Wolf.

Heldigvis kan du stadig spise en sund kost uden at gå fallit. Organic er økologisk, om den har en fancy mærke eller er en no-name. Køb generiske store brands af økologiske fødevarer i stedet for de dyrere mærker. Indkøb i bulk og frysning ekstra mad kan også hjælpe dig med at spare penge.

Hvis du ender med at betale lidt mere for økologiske fødevarer, kan du også finde dig selv at betale en smule mere opmærksom på, hvor meget mad du putter i munden, som kan være en god ting. "Når det er dyrere, du spiser mindre af det," bemærker Wolf. Hun bemærker også, at bremse at nyde og værdsætte din mad kan øge spisetider.

Nyd din mad, siger hun, "ikke bare mængden, men kvaliteten af ​​det, og hvordan det er forbundet med sundhed i vores miljø."