Broccoli kan ikke være på toppen af din yndlings-fødevarer listen, men det skal være. Fra øge immunitet til at styrke dit skelet til skæring kræftrisiko, er her 6 måder dette korsblomstrede veggie sender dit helbred skyhøje.
Broccoli er måske ikke den mest populære grøntsag rundt, men det er helt sikkert en af de mest nærende. Betragtes som et superfood for dens næringsværdi og sygdomsbekæmpende egenskaber, er broccoli højt fiberindhold, antioxidanter, B-vitaminer, vitamin A, C, K, og mineralet jern, som alle er afgørende for en sund kost.
Bredt anerkendt som en kræft fighter, broccoli sundhedsfaciliteter frynsegoder dæmme hele kroppen. Her er mere vigtige broccoli fordele, burde tjene det et sted i toppen af din indkøbsliste.
1.. Broccoli forbedrer immunitet. Broccoli er høj i C-vitamin, som øger immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe infektion. Elizabeth Somer, RD, forfatter Spis din vej til lykke, siger broccoli er også fyldt med phytonutrients og fytokemikalier, herunder sulforaphane, som hjælper klare giftstoffer fra kroppen og styrker modstandsdygtighed over for forkølelser.
2.. Broccoli hjælper med at forebygge kræft. Chief blandt broccoli fordelene er superfood rolle i bekæmpelsen af sygdommen. "Broccoli kan faktisk afgifte kroppen og er kendt for at have forebyggelse af kræft egenskaber," Keri Glassman, RD, CDN, New York-baserede forfatter til The O2 Diet siger. "Det har vist sig at reducere bryst, blære, tyktarm, og kræft i æggestokkene "Især to af broccoli er fytokemikalier -. indoler og isothiocyanater - spiller en vigtig rolle i cancer. forebyggelse Undersøgelser har fundet, at indol-3-carbinol kan hjælpe med at forhindre hormon-relaterede kræftformer, såsom bryst-og prostatakræft.
En nylig undersøgelse på University of Illinois fandt, at broccoli anti-cancer egenskaber kan blive styrket yderligere når veggie er parret med krydret fødevarer, der indeholder enzymet myrosinase, såsom peberrod, sennep og wasabi.
Anden forskning, udført på Johns Hopkins University School of Medicine i Baltimore, fandt, at sulforaphane en isothiocyanat steg aktiviteten af en gruppe af kræft-bekæmpelse enzymer. Derudover forvandler betacaroten i broccoli til vitamin A i kroppen, hvilket også kan bidrage til at forebygge kræft.
3.. Broccoli bidrager til at bekæmpe depression. Somer siger broccoli er en god kilde af stemningen-styrke B-vitamin folat. "Dine hjerneceller vil ikke tænde uden det," forklarer hun. "Det er ikke underligt, at dårlig indtagelse af folat øger risikoen for depression, træthed, dårlig hukommelse, og måske endda mere alvorlige psykiske problemer som skizofreni. Folk kæmper blues, som øge deres indtag af greens som broccoli siger, at de føler sig bedre og gladere som resultat. "
4.. Broccoli forbedrer knogle sundhed. Broccoli indeholder calcium og vitamin K, som begge er vigtige for knogle sundhed og forebygge knogleskørhed.
5.. Broccoli hjælper med at opretholde et sundt nervesystem og afbalancerer natrium effekt på blodtrykket. Broccoli er rig på kalium, som hjælper med at stabilisere blodtrykket og også hjælpemidler i at opretholde et sundt nervesystem og hjernens funktion, ifølge Rovenia Brock, ph.d., en ernærings- coach og forfatteren.
6. Broccoli kan hjælpe med at forhindre hjertekarsygdomme. Nogle undersøgelser har vist, at broccoli er vitamin B6 og folat kan yde en vis beskyttelse mod hjertesygdomme og slagtilfælde.
7.. Broccoli forbedrer fordøjelsen. Jeanette Bronée, en certificeret holistisk sundhed rådgiver med Path for Life i New York, siger broccoli høje fiberindhold hjælpere med fordøjelsen og forebygger forstoppelse ved at feje ud fordøjelseskanalen. "Det er nødvendigt at være lidt kogt at være godt fordøjet, selv om," siger hun advarer.
8.. Broccoli bidrager til at bekæmpe synstab og reparation hudskader. Broccoli indeholder lutein, hvilket er vigtigt for øjet sundhed. Undersøgelser har vist, at lutein hjælper med at forhindre aldersrelateret makuladegeneration og grå stær. Derudover broccoli indeholder vitamin A, som er afgørende for synet. Broccoli indeholder også glucoraphanin, som hjælper med at reparere skader fra for meget sol eksponering eller modningen.
Endelig siger Bronée, at superfood er en ikke-stivelsesholdige grøntsager, så selv kulhydrat-bevidste spisere kan drage fordel af at indarbejde broccoli i en sund kost.
Hvis du ikke kan lide den vegetabilske sletten, broccoli er let at integrere i røre-frys, salater, omeletter og meget mere. Søg Everyday sundhed opskrift database for nemme ideer til at arbejde broccoli i din kost.