Når du begynder at tilføje frugt og grønt til din sunde kostvaner planen, vil du ønsker at holde spise dem. Lær, hvad man skal kigge efter, når de vælger produkter som en del af en sund kost.
Det sandsynligvis ikke overraske dig, at de fleste europæere ikke spiser nok frugt og grøntsager. De europæiske kostråd tyder på, at hver person spiser fire og en halv kop eller ni portioner af frugt eller grøntsager hver dag. Mange mennesker finder dette svære at håndtere, men med lidt kreativitet og de rigtige oplysninger, er det så nemt som (apple) pie!
Sund kost: hvorfor du har brug producere
Hvad kan en kost rig på råvarer gøre for dig? Udover at være en lækker del af dine måltider, har frugt og grønt fantastiske sundhedsmæssige fordele. Mennesker, der spiser en række frugter og grøntsager generelt har en lavere forekomst af kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes, slagtilfælde og visse former for kræft.
Frugt og grøntsager har en fantastisk vifte af smag, konsistens og ernæring, der bare venter på at blive udnyttet. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at maksimere de sundhedsmæssige fordele ved at spise produkterne:
- Vælg en producerer regnbue. Rigt farvede frugter og grøntsager indeholder flere næringsstoffer end blegere dem. Jessica Begg, RD, af Flourish Wellness & Nutrition i Vancouver, British Columbia, Canada, foreslår mørkt spinat som et sundt alternativ til svagt icebergsalat. Farvestrålende råvarer som tomater, gulerødder, pink grapefrugt, mango, og guava er en god kilde til carotenoider, en form for vitamin A, som kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme.
- Pas på færdigpakkede "sundhed" fødevarer. En nylig undersøgelse opdagede, at mange færdigpakkede måltider, der reklameres inddragelse af frugt og grøntsager indeholdt en masse ekstra salt og havde ikke meget fiber. For at undgå dette, forberede så meget mad som du kan selv, så du ved præcis, hvad du spiser. Prøv at bruge mindre-salt eller ingen-added-salt ingredienser i dine opskrifter og bruge urter og krydderier i stedet for salt til smag din mad.
- Husk frisk er bedst. Friske råvarer er den sundeste i form af vitamin-og næringsindhold. Uden for sæsonen er frosne frugter og grøntsager et temmelig godt andet valg. Disse er normalt høstes, når de er modne og frosne højre væk, så de ikke mister meget næring i løbet af behandlingen. Konserverede grøntsager, men stadig sundt, bør være et sidste valg, fordi mange af C-og B-vitaminer er ødelagt i tilberedningen. ·
- Vær opmærksom på forberedelse. Du får mest gavn af dine frugter og grøntsager, hvis du spiser dem rå. Hvis du koge dem, skal du vælge dampende snarere end kogning, så du ikke mister vitaminer i kogevandet. Begg foreslår genbrug grøntsag kogevandet: "Hvis man bruger vand, der er tilbage fra dampkogte, kan du bevare nogle af de vitaminer, der blev tabt. For eksempel prøve at bruge kartoffel vand, når sovs ".
Sunde kostvaner: hurtige tips til at spise mere råvarer
Prøv disse menu ideer til at øge din frugt og grønt indtag:
- Top din morgenmadsprodukt med skivede bananer eller friske jordbær eller blåbær.
- Blend nogle friske frugter, yoghurt og honning til en lækker morgenmad smoothie.
- Tilføj grøntsager som spinat, svampe, og peberfrugter til en omelet.
- Har et stykke frisk frugt med din frokost eller som en snack.
- Tilføj en grøn salat til din aftensmad. Enkle tilføjelser som gul peber, tomat eller avocado kan gøre det mere interessant.
- Brug grøntsager som topping til nemme måltider som pizza eller pasta.
- Holde nogle tørrede frugter handy som en energi-rige snack.
Der er mange måder at tilføje frugt og grønt til din kost. Start med at tilføje et par frugter og grøntsager hver dag, og da det bliver en del af din rutine, begynder at tilføje et par mere. Før du ved af det, vil du være godt på vej til en sund, producere-rig kost.