Sund kost på et budget

Hvis der kun din talje kunne være så tynd som din tegnebog! Hvis din stramninger ikke bare er en nødvendighed, men et vægttab mål, kan disse være udfordrende dage for dig.

Ifølge det amerikanske Department of Agriculture (USDA), øget mad omkostninger 5,5 procent i 2008 og vil sandsynligvis stige yderligere 3 til 4 procent i 2009. Omkostningerne ved at spise ude også steget omkring 4 procent i det forløbne år. Men trods disse statistikker, er det stadig muligt at holde sig til en sund kost uden at sprænge banken.

Calorie optælling på et budget: shopping retningslinjer

Heldigvis er der smarte måder at overvinde de aktuelle udgifter til mad. Her er nogle generelle retningslinjer for sund mad shopping, når tælle kalorier og øre:

• Køb hele fødevarer. Jo mere forberedelse, der er gået ind i en fødevare, jo mere vil det koste. For eksempel koster en salathoved, uanset om det er romaine eller isbjerget, mindre end sække salat. Det samme gælder for kød - køb og stegning din egen kalkunbryst er normalt en brøkdel af den per-pund omkostninger skiver kalkun på tælleren deli.
• Kog flere af dine egne måltider. Madlavning derhjemme er nemmere på dit budget, end at spise ude eller købe færdigretter og giver dig total kalorieindhold tælle kontrol.
• Køb i bulk Sæt din fryser til god brug. Store poser af frosne grøntsager og frugter kan spare dig penge over friske råvarer. Anvende den samme strategi til bulk kød, især når de er på salg.
• Køb i sæsonen. Købe frugt og grøntsager i sæsonen er altid nemmere på dit budget.
• Prøv retter med bønner og ris. Både bønner og ris er budget-venlige, især når der købes i løs vægt, og kan tilføje fiber, næringsstoffer, og tekstur til ethvert måltid. De kan være en sund, fedtfattigt måltid på egen hånd, så godt.
• Se salget. Hvis du spekulerer på, hvor at shoppe, holde øje med salget annonceringer. Du kan finde tilbud på næsten enhver butik.

Kalorie-tælling på et budget: stretching din dollar

Donna Weihofen, RD, MS, en ernæringsekspert ved University of Wisconsin Hospital og klinikker i Madison, for nylig gjorde nogle sammenligning shopping i hendes lokale butikker for at finde ud af, hvilke fødevarer tilbudt den bedste kalorieindhold optælling og omkostninger tilbud. Hendes resultater afspejler budgettet kostanbefalinger skabt af nationale grupper såsom USDA.

"Selvfølgelig de laveste omkostninger proteiner er tørrede bønner og æg," siger Weihofen. "Så det næste skridt op er dåse bønner, mælk og hel kylling. Og det næste skridt op var kylling lår, så kyllingebryst, så deli kylling. Kylling er virkelig en lejlighedskøb, men deli kylling var ude af syne i forhold til rotisserie kylling. "

Weihofen anbefaler at tage fordel af de muligheder en hel kylling (rotisserie eller bages derhjemme) præsenterer. Brug sidesten kød i en chili, gryderet eller suppe senere på ugen. Og selvfølgelig kan knoglerne bruges til at lagre en anden suppe senere så godt.

Weihofen fandt også, at hele bagekartofler præsentere en omkostningsbesparende mulighed, da gør at købe frosne grøntsager. "Frossen rød peber er billigere end at købe de friske peberfrugter, f.eks. Hvis du bare vejer så ting ud, vil du se, hvad forskellen er, "siger hun. Et andet trick for omkostningsbesparelse er at tænke i alsidighed og flere måltider, især hvis du bruger løs ingredienser: En bønne chili dag kunne blive fyldet for en taco eller wrap morgen.

Calorie optælling på et budget: at sammensætte billige måltider

Hvis du holder fast i en bestemt kost plan, kan du spekulerer hvordan man kan gøre alt dette arbejde - kalorieindhold optælling, sporing kulhydrater og fedt gram, mens du strækker hver en dollar. Bare anvende hvad du ved om portionsstørrelser og kalorieindhold tæller til lavpris-fødevarer. Her er nogle ideer til konkrete kost planer:

• Low-carb diæt. For en low-carb måltid, serverer bagt kylling (fra hele din kylling) og blandet frosne grøntsager eller en crustless quiche lavet med budget-venlige æg.
• Fedtfattig kost. Kylling og bønner chili med en bagt kartoffel og masser af frosne veggies følges med en sæsonbestemt frugt til dessert gør en velsmagende fedtfattigt måltid.
• Lav-kalorie diæt. En kop blandet bønner chili med en kop kogte frosne veggies tjente over en halv kop ris giver en påfyldning 450-kalorie måltid.

Slankekure på et budget kræver kreativitet, især når nogle af de bedste lavt kalorieindhold fødevarer, ligesom frisk fisk og bær, er dyre. Men med smart shopping og en vilje til at eksperimentere med nye fødevarer og smagsoplevelser, kalorieindhold optælling på et budget er ikke kun doable, men kan være sjovt, også.