Spise sundt: din guide til at købe mejeri

Mejeri er en vital fødevarer gruppe. Det indeholder protein og calcium, der er nødvendige for sunde, stærke knogler, samt andre vigtige næringsstoffer, såsom kalium og vitamin D. Trods de mange sundhedsmæssige fordele, men kan mejeri være højt indhold af fedt. Desuden kan produkter som yoghurt, ost og mælkebaserede desserter (is, frossen yoghurt og budding), ikke give dig de samme næringsstoffer som et glas mælk, især når det kommer til vitamin D.

At vide hvad man skal kigge efter (og hvad man skal undgå) kan hjælpe dig træffe de bedste valg, når de køber mejeri. Brug vores guide til at komme i gang.

Opkøb mejeri: muligheder for at spise sundt

• Vælg fedtfri eller 1 procent fedt. For meget fedt i din kost kan føre til helbredsproblemer som hjertesygdom eller fedme. Mejeriprodukter kan være højt indhold af mættet fedt, som kan bidrage til hjertesygdomme. Almindelig mælk er 3,25 procent fedt, det lyder måske ikke som et højt tal, men hver 8-ounce glas fuldfed mælk svarer omkring 25 procent af dit daglige mættet fedt godtgørelse. "Jeg træner min voksne klienter til at vælge de laveste fedtindhold mælkeprodukter vil de stadig spise og nyde," siger Tiffany Banow, RD, af glade Pantry Ernæring Solutions i Saskatoon, Saskatchewan, Canada. Du kan opgive fedt uden at miste nogen af ​​de andre næringsstoffer. Hvis Banow kunder modstå fedtfri (skimme) mælk eller fedtfri yoghurt, hun anbefaler den næste laveste fedt mulighed. Selv 2 procent mælk er et bedre valg end almindelig.
• Watch out for tilsat sukker. Nogle reduceret fedtindhold mejeriprodukter, ligesom yoghurt, is, og halv-og halvt indeholde kan en masse af tilsat sukker for at gøre op for den manglende fedt. Det er vigtigt at læse og sammenligne næringsdeklarationen, når de køber mejeri, så du ved, du spiser sundt, siger Banow.
• Køb berigede produkter Nogle mejeriprodukter er tilsat vitaminer og mineraler og er mærket "befæstet". Befæstning er især vigtigt, hvis du vælger mælk udskiftninger som soja mælk eller ris mælk. Befæstede versioner af disse produkter vil indeholde calcium og vitaminer, som du normalt ville får fra mælk.

Opkøb mejeri: shopping sikkerhedstip

Mejeriprodukter er en ideel grobund for sygdomsfremkaldende bakterier, hvis de ikke håndteres og opbevares korrekt. Heldigvis er der mange sikkerhedsforanstaltninger for at sikre den mælk, du køber i butikken, er sundt og sikkert. Mælkeproducerende dyr er godt plejes for og malkning processen er rent. Imidlertid kan bakterier stadig findes i mælk fra sunde dyr. Beskyt din familie med disse tips:

• Køb pasteuriseret mælk, undgå "rå" produkter Pasteurisering er en vigtig behandling skridt for at sikre, at mælken er sikker.. Pasteurisering indebærer opvarmning mælk til et bestemt beløb af tid til at dræbe alle sygdomsfremkaldende bakterier. Der er ingen ulempe ved denne proces, og det påvirker ikke den ernæringsmæssige indhold af mælken.
• Køb de friskeste mejeriprodukter. Kontrol "sælg med" dato på beholderen er en anden måde at sikre den mælk, du køber, er sikker. Denne dato fortæller butikken indtil hvornår det kan tilbyde produktet. Bemærk, at en "bedst, hvis der anvendes af" date fortæller dig, hvornår der bør du indtage maden.

Gøre køb mejeriprodukter en fast del af din kost for at høste de mange sundhedsmæssige fordele. Bare husk disse vigtige tips til at hjælpe dig med at vælge klogt.