Madlavning for en person med hepatitis

Hepatitis kan i sidste ende føre til levercelleskade og endog ødelæggelse af leverceller. Leveren er vigtig, fordi det ændrer den mad, vi spiser til den energi, vi behøver for at overleve. Heldigvis leveren har en bemærkelsesværdig evne til at helbrede sig selv.

Hvis du er en omsorgsperson for en person med hepatitis, kan du hjælpe med at beskytte din patient lever sundhed ved at stille de rigtige fødevarer.

"Ud over at moderat motion og otte timers søvn per nat, bør folk med hepatitis spise en sund, velafbalanceret kost, mens drikke masser af vand," siger Tara Harwood, en registreret diætist på Cleveland Clinic i Ohio. "En sund kost er en, der er fedtfattig, kolesterol og natrium. Komplekse kulhydrater og magert protein bør være i bunden af ​​hvert måltid. "

Hvordan interferoner påvirker appetit

Der er ikke nogen speciel diæt for hepatitis. Du skal bare nødt til at give sund mad, opretholde en sund vægt, og tage nogle forholdsregler.

Dog kan almindelige symptomer på hepatitis omfatter kvalme og tab af appetit. Mennesker med viral hepatitis kan være nødvendigt at blive behandlet med lægemidler kaldet interferoner, hvilket kan forårsage:

• Kvalme
• Opkastning
• Metallisk smag
• Sår i munden eller halsen

Af disse grunde kan folk med hepatitis være i fare for ikke at få tilstrækkelig ernæring.

Tips til god ernæring med hepatitis

"En fælles udvikling hos mennesker med kronisk hepatitis er underernæring - det bør anerkendes tidligt, så det kan behandles," rådgiver Rand G. McMillan, chef klinisk diætist på Ochsner Medical Center i New Orleans "En registreret diætist eller ernæringsekspert kan hjælpe. du oprette en specifik kost plan for at hjælpe dig med at vende fejlernæring. "

Her er nogle ting at huske på, når det kommer til ernæring:

• Balance. Tilbyd fødevarer fra alle fire fødevaregrupper og være opmærksomme på de grundlæggende retningslinjer for god ernæring. Det betyder, at korn og kerner, grøntsager og frugter, mælkeprodukter og protein fra fisk, kød, nødder, soja og æg.
• Appetit. Mennesker med hepatitis kan fylde op for hurtigt eller ikke har nogen appetit. "Målet for hyppig [lille] måltider og snacks i stedet for bare tre store måltider," siger Harwood. "Bløde eller flydende fødevarer, der ikke er for varmt eller koldt, er det nemmeste at tolerere. Hvis nogen er kvalme, undgå krydret eller fedtholdige fødevarer. " McMillan foreslår overvejer et ernæringstilskud, såsom Sikre eller Boost mellem måltiderne eller øge indtagelsen af ​​kompakte højenergi fødevarer såsom sødmælk eller dåse frugt i kraftig sirup.
• Salt. McMillan siger, at begrænse salt til mindre end 2.000 mg per dag vil hjælpe med at reducere mængden af væske patienten bevarer. "Fødevarer såsom dåse supper, syltede kød, ost og mange andre forarbejdede fødevarer er høj i salt. Læs fødevarer mærket for natrium indhold. Hvis punktet har mere end 300 mg natrium per portion, så er det betragtes højt salt, "siger hun.
• Protein. Protein er nødvendig for helbredelse leverceller beskadiget af hepatitis, men for meget protein kan overbelaste en svækket lever. Ved svær leversygdom, kan overskydende protein forværre en tilstand kaldet encephalopati, som påvirker hjernens funktion. Spørg patientens læge, hvis du bør begrænse proteinindtag. Patienter uden encefalopati eller ukompliceret hepatitis skal spise nok protein for at forhindre yderligere protein tab fra deres kroppe, rådgiver McMillan.
• Fedtstoffer. Fedtstoffer er vigtige i kosten til energilagring, men der er gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. Giv sunde fedtstoffer i form af nødder, olivenolie, og fiskeolie. Undgå fedt fra kød, fjerkræ, og smør. Og hold øje med transfedtsyrer, der kan findes i stegte fødevarer, cookies og kiks.
• Frugt og grøntsager. Du skal tjene mindst fem portioner hver dag. Frugt og grøntsager er høj i antioxidanter, der kan hjælpe hepatitis-beskadigede leverceller regenerere.
• Kulhydrater. Disse fødevarer bør gøre det meste af kosten. Serveres masser af korn, husholdningsmaskiner og pasta, men prøv at bruge fuldkorn, der indeholder kimen og klid i modsætning til raffineret korn, ligesom hvide ris eller hvidt brød.

Særlige fødevarerelaterede forholdsregler

Hvis leveren allerede er svækket af hepatitis, er det vigtigt at undgå yderligere skader, der måtte holde leveren fra at få bedre. Hepatitis type A kan sprede sig fra forurenet mad. Nogle stoffer, herunder alkohol og over-the counter medicin, kan også skade leveren. Derfor er det vigtigt at holde følgende i tankerne, når omsorgen for en person med hepatitis:

• Fødevaresikkerhed. "Mennesker med hepatitis brug for at undgå råt eller utilstrækkeligt skaldyr. Alle kød, frugt og grøntsager skal vaskes for at fjerne skadelige rester. Håndvask er meget vigtigt, og Hænderne skal vaskes før og efter håndtering fødevarer", advarer Harwood.
• Vitamin forholdsregler. Den bedste måde at få nok vitaminer er gennem en velafbalanceret kost. For meget vitamin A eller D kan tilføje stress til en leveren beskadiget af hepatitis. Vær forsigtig med brug af mega-vitamintilskud, siger McMillan. "Spørg din læge eller diætist, hvis du bør tilføje et vitamin supplement."
• Alkohol og acetaminophen. Folk med hepatitis bør ikke drikke alkohol. Alkohol i nogen form holder beskadigede leverceller fra at inddrive. Og når alkoholen er kombineret med acetaminophen, kunne den populære smertelindrende ingrediens i over-the-counter medicin som Tylenol og andre, pludselig og alvorlig leversvigt medføre.
• Naturlægemidler. Nogle såkaldte naturlige naturlægemidler kan være farligt for en person med hepatitis. Spørg patientens læge, før du prøver dem. Naturlægemidler behandlinger, der kan skade leveren omfatter: Kava-Kava, pennyroyal, Jin Blu Huan, Gordolobo urtete, kalot, mistelten og chaparral blad.

Hvis du er forældreadfærd for en person med hepatitis, er du nødt til at give din elskede med en velafbalanceret kost. Undgå fødevarer og medicin, der kan være skadelige for en inddrive lever og arbejder tæt sammen med en kost professionel og lægen.