Leddegigt - madlavning lettere

Madlavning, når du har leddegigt kan være en vanskelig virksomhed. Du er nødt til at spise sunde fødevarer, men snitning grøntsager kan være trættende og smertefuldt at dine hænder. Potter er til tider alt for tung at løfte, og stående ved vasken i lang tid kan gøre ondt.

Der er ingen grund til at få takeout hver aften. Nogle pre-meal prep kan tillade dig at lave mad uden smerter.

Samantha Heller, en New York-baserede diætist, og Kelly Rouba, advisory board medlem af Arthritis National Research Foundation og forfatter juvenil arthritis: The Ultimate Teen Guide, siger, at mennesker med leddegigt kan tilberede klogt og sikkert - de skal bare kender et par tips.

Leddegigt: før tilberedningen begynder

Før du begynder tilberedningen, bør du sørge for du har alle de ingredienser, du har brug for et sundt og nærende måltid:

• Gå for vitaminer og mineraler. "På købmand, skal du vælge sund mad med antioxidanter, som frugt og grøntsager, "Heller siger.
• Vælg sunde fedtstoffer. "Shop for lav-eller nonfat mejeriprodukter og købe sunde fedtstoffer, som er faktisk godt for leddegigt," siger Heller. Sunde fedtstoffer er fødevarer, der indeholder omega-3 fedtstoffer, som fisk, soja, valnødder, eller formalede hørfrø.
• Planlæg nemme måltider. Rouba tænker, hvad der vil være let at gøre, når hun kommer hjem. "Jeg laver salater eller mini-pizzaer. Du kan finde pizza kits, der har alle de ingredienser, du har brug for og er nemme at sætte sammen og ind i ovnen. "
• Undgå mistænkte fødevarer. Hver person er forskellig, og ikke alle reagerer på fødevarer på samme måde. "Lær at lytte til din krop," Heller siger. "Nogle mennesker synes, at visse fødevarer kan udløse opblussen af ​​symptomer."
• Convenience er okay. Pre-cut grøntsager og frugter kan koste lidt mere, men i betragtning af smerte, du skal gemme dine hænder, kan det ekstra udlæg være værd bekostning.

Leddegigt: starte med de rigtige værktøjer

Du kan skære ned forberedelse tid og gøre opgaverne nemmere:

• Brug en god knive. Knive er hver kok mest vigtigt redskab, men leddegigt ofte påvirker hænder, hvilket gør knive vanskelige at bruge. Rouba anbefaler høj kvalitet savtakkede knive. "De er lidt dyrere, men det er det værd ikke at have at spørge nogen til at klippe mit kød for mig på middag," siger hun Heller anbefaler også investere i ergonomisk venlige rocker-stil knive til tilberedning af mad.
• Prøv før du køber. Selvom du kan få gode priser online, ikke købe køkkengrej, medmindre du rent faktisk har plukket det op for at få en fornemmelse for, hvor tung den er, "Heller siger. "Vælg ting med store håndtag eller, endnu bedre, to håndtag."
• Opfinde nye anvendelser for andre værktøjer. "Min ven Rich, der havde muskelsvind, engang gav mig et sæt af hummer klo crackers - men vi brugte dem til at åbne sodavandsflasker," Rouba siger. Finde nye måder at bruge de værktøjer, du allerede har, kan gøre opgaverne nemmere og du sparer penge.
• Bekæmpe træthed. Heller anbefaler at have en taburet i nærheden, hvis du har brug for en pause. "Træthed er en stor del af leddegigt," siger hun Rouba holder et køkken indkøbskurv fyldt med hendes ingredienser og redskaber til at spare energi.. "Man behøver ikke at holde gå frem og tilbage, alt er lige der," forklarer hun.
• Skær madlavning tid med din mikrobølgeovn. Dette apparat hjælper virkelig den person med leddegigt. Mikrobølger varme tingene hurtigt, og du vil ikke have at læne over at tage maden ud af ovnen.

Leddegigt: gør oprydning let

Spar dine kræfter for måltidet prep og finde måder at undvige de beskidte tallerkener:

• Minimer det rod, som du går. "Prøv at gøre alle dine madlavning i kun én eller to potter, så du vil ikke have meget at rydde op bagefter," Heller antyder. En anden god idé: investere i en langsom komfur.
• Brug engangs retter. Brug plastik eller papir redskaber kan hjælpe med at minimere oprydning. "Denne indstilling er ikke helt så grøn som vi gerne ville," siger Heller, "men selv hvis du har en opvaskemaskine, kan oprydning være hårdt."
• Gem disse rester. Dit sunde aftensmad kan blive en let frokost eller middag næste dag. Fordi tætsluttende låg kan være et problem for mennesker med leddegigt, Heller antyder, "Afprøve [mad opbevaringsbeholdere] i butikken for at sikre, at du rent faktisk kan åbne dem."

En lidt planlægning kan hjælpe dig spise nærende måltider, der ikke vil beskatte din styrke, eller fordi du unødig smerte.