Gode ​​kilder til kalium

Kalium er et mineral, at de fleste af os får hver dag gennem de fødevarer, vi spiser regelmæssigt - og det er en god ting. "Kalium er et mineral nødvendig for et godt helbred," forklarer Alexa Schmitt, en klinisk diætist på Massachusetts General Hospital. "Det hjælper med at opretholde hjerte sundhed ved at hjælpe til at regulere væskebalancen i kroppen."

Kalium er klassificeret som en elektrolyt, hvilket betyder, at det bærer en elektrisk ladning i kroppen. Kroppen har brug for afbalancerede mængder af elektrolytter - inklusive kalium, natrium, magnesium og andre - at holde blodet kemi på de rigtige niveauer, så din krop kan fungere på sit bedste. Kalium hjælper også din krop sætte protein du spiser til at arbejde, opbygge muskler, knogler og andre celler.

Hvem har brug for at være opmærksom på kalium?
Selvom kalium hjælper vores kroppe på mange måder, Schmitt siger, at hun ikke bare kan lave et tæppe anbefaling om at spise mere kalium. Det er fordi forskellige mennesker har brug for forskellige mængder af kalium, afhængigt af deres generelle sundhed.

Så hvem har brug for at se deres kaliumindtagelse?

• Mennesker med nyresygdom er i risiko for at have for meget kalium i blodet. De har tendens til at bevare kalium, fordi deres nyrer ikke slippe af med ekstra kalium som normale nyrer ville. Hyperkaliæmi, eller højt kalium i blodet, kan skyldes en række ting (inklusive visse lægemidler og hormonelle mangler), men nyresygdom er den mest almindelige årsag. Høje niveauer af kalium kan føre til uregelmæssig hjerterytme. Derfor kan din læge med jævne mellemrum kontrollere dine kalium niveauer, især hvis du har en nyresygdom.
  
• Mennesker med forhøjet blodtryk er i øget risiko for at have lavt kalium (hypokaliæmi), da visse højt blodtryk medicin kan nedbryder kalium i blodet. Andre forhold, der kan forårsage lavt kalium omfatter opkastning, diarré og spiseforstyrrelser. Visse afføringsmidler og diuretika har vist sig at forårsage lavt kalium samt. Lav kalium er karakteriseret ved svaghed, træthed, forstoppelse, og muskelkramper. Hvis din kalium bliver for lavt, kan det også påvirke din hjerterytme. Tal med din læge om at overvåge dine kalium niveauer, hvis du tager for højt blodtryk medicin eller har en tilstand, der kan forårsage lavt kalium.

Fødevarer med højt kalium
Selvom en masse mennesker forbinder bananer med kalium, er der en række andre fødevarer, der er høj i kalium, som Schmitt definerer som har mindst 350 milligram kalium per portion.

Ud over bananer, bl.a. Schmitts højt kalium fødevarer favoritter tørrede abrikoser, cantaloupe, roer, figner, honningdug melon og appelsinsaft. "Cantaloupe og honningdug er stor [for kalium], fordi folk har en tendens til at spise mere cantaloupe i et møde, end de ville bananer eller tørrede abrikoser," siger hun. Andre fødevarer, der er højt kalium omfatter kartofler (med huden på), soja produkter, mejeriprodukter og kød.

Mange af os allerede nyder fødevarer, der er høj i kalium, men hvis du er bekymret for din kaliumindtagelse grund af sygdomme som forhøjet blodtryk eller nyresygdom, så tal med din læge eller se en ernæringsekspert. De kan hjælpe dig med at planlægge en sund kost.