Nøglen til bedre ernæring er ikke noget mysterium, det er baseret på at få de vigtige næringsstoffer, der findes i frisk frugt og grøntsager. Her er, hvordan man spiser flere grøntsager og frugter med hvert måltid, selvom du ikke er en fan af spirer.
Ernæringseksperter konstant lovprise frugt og grøntsager for deres mange sundhedsmæssige fordele. Mængden af frugt og grøntsager, du har brug for at forbruge dagligt, afhænger af dit køn, alder og aktivitetsniveau, hvilket er grunden til det amerikanske Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) ændret deres "5 a Day kampagne" til en mere skræddersyet tilgang designet til at matche din situation. For en 35-årig kvinde, der udøver mellem 30 og 60 minutter om dagen, for eksempel, retningslinjen er 2,5 kopper af grøntsager og 2 kopper af frugt om dagen.
Selv hvis du kan lide smagen af frugt og grøntsager, kan det være svært at arbejde de anbefalede mængder i din kost. Og hvis sluge en mundfuld af spinat gør dig grimasse, er det endnu hårdere. Men der er mange lækre måder at spise flere grøntsager og frugt - og nyde det.
Start din dag med frisk frugt
Morgenmad er din første chance for at begynde at arbejde i mere frugt og grønt. En lille spark af sødme - og det betyder ikke hælde ekstra sukker i din kaffe - kan være en god start på din dag, så tilføje frisk frugt til din foretrukne morgenmad, foreslår Erin Palinski, RD, en registreret diætist i privat praksis i nordlige New Jersey. Top hele korn korn med en håndfuld hindbær, blåbær eller jordbær, eller skive en fersken, mango, eller banan i almindeligt, fedtfri yoghurt.
Hvis du foretrækker en heartier morgenmad, en omelet er en proteinrig valg, der er let at kaste grøntsager i. Palinski foreslår at lave en sund omelet med æg, fedtfattig ost, og alle grøntsager, du nyder. Prøv hakkede grøn, rød og gul peber, tomat bidder, kogt spinat, eller sauterede svampe.
Snack på frugt og grøntsager
Snacks er en anden stor mulighed for at komme i ekstra frugt og grøntsager. "Vælg veggies med fedtfattig dip eller selleri med naturlig jordnøddesmør som snacks til frokost," antyder Palinski.
Når du er på farten, er nem at spise frisk frugt er et godt valg. Pak et æble, banan, eller orange, så du kan begynde gumlede så snart trangen til noget sødt begynder at sparke i.
Spis flere grøntsager med måltider
Stort set enhver opskrift, fra pasta til en grillet kylling skålen, kan forbedres ved at blande grøntsager. Her er andre måder at spise flere grøntsager:
- Altid omfatte en side skål af grøntsager til frokost og middag - gode sider kan indeholde en stor salat, dampet broccoli eller asparges, eller grillet aubergine eller zucchini.
- Stir-fry dine foretrukne friske grøntsager med nogen magert protein. Prøv rejer, muslinger, tofu, eller kalkun cutlet strips, hvis du er træt af kylling.
- Når du kræver pizza, skive op en tomat, top med mozzarella ost og nogle krydderier, og derefter smelte i ovn eller mikroovn.
Gør frisk frugt i dessert
En af de hårdeste dele af en sund kost kan give op dessert. Men du behøver ikke at fratage dig selv af slik - bare vælge sundere dessert indstillinger, som frisk frugt, siger Palinski. Friske bær eller en bagt æble kan tilfredsstille din søde tand.
Friske frugter og grøntsager er lækre på deres egne eller som ingredienser i flavorful opskrifter. Hver gang du sætter dig ned til et måltid eller nyde en snack, så prøv at omfatte en frugt eller grøntsag. Før du ved af det, vil de æbleskiver og side salater alle tilføje op til dine daglige behov - og en bedre sundhed for dig.